Proses belut dan pasar domestik

Belut disembelih, dibersihkan, direbus, dan dipanggang sejak ditangkap hingga diolah menjadi makanan.Dalam wawancara tersebut, reporter menemukan bahwa sejak tahun ini, banyak perusahaan pengolahan sidat domestik telah mengurangi ekspor mereka dan beralih ke sejumlah besar penjualan domestik.Reporter chentingting: dibutuhkan lebih dari 20 proses dan lebih dari dua jam untuk membuat belut panggang.Pertama-tama, belut harus digantung selama sekitar 36 jam.Tujuan dari suspensi adalah untuk menghilangkan lendir dan rasa tanah dari ikan.Langkah selanjutnya adalah drenching sauce, yang harus dipanggang dan direndam selama empat kali untuk memperkaya rasanya.
Dalam dua tahun terakhir, tren ekspor sidat ke penjualan domestik di China sudah terlihat jelas.Jumlah pedagang katering terkait belut dalam negeri telah meningkat lebih dari 14% selama dua tahun berturut-turut.Variasi hidangan belut telah mencapai lebih dari 60.000. Hampir 10 juta orang China makan belut setidaknya sebulan sekali.Cina selalu menjadi pengekspor utama belut.Lebih dari 60% belut rebus yang dijual di Jepang berasal dari China.Pada akhir tahun lalu, dilaporkan bahwa perusahaan Jepang telah menyamarkan belut China sebagai buatan Jepang selama lebih dari lima tahun.Saat ini, konsumsi sidat di China menyumbang 60-70% dari total output, dan total konsumsi secara bertahap menyusul Jepang.Sekarang rantai produksi dan pemasaran belut lengkap telah terbentuk di Cina.Melalui pengoperasian sistem rantai pasokan katering yang efisien, hanya dibutuhkan 72 jam dari pabrik ke meja untuk belut domestik untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat.
Musim panas ini, pasokan dan harga belut panggang Nissan tidak terlalu jelas.Dalam menghadapi Festival belut mendatang, pasar Jepang masih bergantung pada belut panggang yang diproduksi di Daratan China untuk memenuhi permintaan pasar yang besar.Diharapkan penjualan sidat panggang yang diproduksi di China Daratan dari bulan Juni hingga Juli akan lebih baik dari yang diharapkan.